Neusten Rezepte von Peter Hummel
Minestrone mit Sellerie, Kartoffeln und Lauch
Herzhafte italienische Minestrone mit frischem Sellerie, Lauch und Kartoffeln – ein vitaminreicher Eintopf, der durch Parmesan und Petersilie eine würzige Note erhält.
Garnelen-Pfanne mit Möhren, Sprossen und Sojasauce
Eine leichte, asiatisch inspirierte Garnelen-Pfanne mit knackigen Möhren, frischen Sprossen und würziger Sojasauce. Perfekt für eine schnelle, gesundheitsbewusste Low-Carb-Mahlzeit.
Heiße Nussecken mit Camembert, Birnen und Himbeersirup
Knusprige Nussecken treffen auf cremigen Camembert, süße Birnen und fruchtigen Himbeersirup. Ein raffinierter, warmer Snack, der durch das Spiel mit Kontrasten überzeugt.
Panierter Sellerie mit Möhren, Kartoffeln und Sesam
Goldbraun panierte Selleriescheiben treffen auf buntes Ofengemüse mit Sesam. Ein vegetarisches Highlight, das durch Textur und nussiges Aroma überzeugt.
Feta-Salat mit Champignons, Speck und Walnüssen
Ein raffinierter, lauwarmer Salat, der würzigen Feta mit krossem Speck, gebratenen Champignons und knackigen Walnüssen perfekt kombiniert.
Gabel-Spaghetti mit Chicorée, Honig und Orangenfilets
Eine raffinierte Pasta-Kreation, die herbe Chicorée-Noten mit der Süße von Honig und fruchtigen Orangen kombiniert – abgerundet durch cremigen Ziegenkäse und knackige Walnüsse.
Schnitzel gefüllt mit Tomaten, Pesto und Mozzarella
Saftige Putenschnitzel, gefüllt mit würzigem Tomatenpesto und zartem Mozzarella, goldbraun in der Pfanne gebraten. Ein mediterraner Klassiker neu interpretiert.
Muscheltopf mit Chili, Limette, Ingwer und Sahne
Ein würziger Miesmuscheltopf mit der Frische von Limette und Ingwer, verfeinert mit pikanter Chili und cremiger Sahne. Perfekt für Seafood-Liebhaber.
Wurstsalat Schweizer Art mit Emmentaler Käse
Ein herzhafter Klassiker aus Fleischwurst, würzigem Emmentaler und Zwiebeln in einer feinen Essig-Öl-Marinade. Ideal als Vesper oder leichtes Abendessen.
Sonntagsbraten in Rotwein mit Prinzessbohnen
Ein klassischer Rinderbraten, der in einer kräftigen Rotweinsauce zart geschmort wird. Begleitet von feinen Prinzessbohnen und Kartoffeln – ein herzhaftes Festessen für die ganze Familie.
Bärlauch-Pesto
Ein würzig-frisches Frühlingspesto aus Bärlauch, Walnüssen und Pecorino. Ideal zu Pasta, zum Verfeinern von Saucen oder klassisch auf geröstetem Brot. Schnell gemacht und voller Aroma.
Rahmsuppe mit Lauchzwiebeln und Rahmsuppe mit Lauchzwiebeln, Pesto und Toast
Eine feine, cremige Frühlingssuppe mit milden Lauchzwiebeln. Verfeinert mit würzigem Pesto und knusprigen Toast-Stücken – ideal als leichte Vorspeise oder schnelles Hauptgericht.