Neusten Rezepte von Peter Hummel
Apfel-Auflauf mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Ein herzhaft-fruchtiger Ofengenuss: Mildes Sauerkraut und saftige Apfelspalten unter einer cremigen, goldbraun überbackenen Kartoffelpüree-Haube. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht.
Schweinefilet mit grünen Bohnen und Tomatensalat
Zartes Schweinefilet trifft auf knackige grüne Bohnen und einen frischen Tomatensalat. Ein leichtes, proteinreiches Gericht, das perfekt in eine bewusste Ernährung passt.
Geschnetzeltes vom Rind mit Rösti und Champignons
Zartes Rindergeschnetzeltes in einer cremigen Champignon-Rahmsauce, serviert mit goldbraun gebratenen, knusprigen Kartoffelrösti. Ein herzhafter Klassiker der Alpenküche.
Vitamin-Teller mit Eiern, Möhren und Kräuter-Crème-fraîche
Ein frischer, bunter Low-Carb-Teller mit knackigen Möhren, würziger Kräuter-Creme-fraîche und proteinreichen Eiern. Perfekt für ein leichtes, vitalstoffreiches Mittagessen.
Linguine mit Chicorée, Honig und Orangen
Eine raffinierte Pasta-Variation, bei der die herbe Note des Chicorées perfekt mit süßem Honig und fruchtiger Orange harmoniert.
China-Wraps mit Zuckerschoten, Huhn und Sprossen
Knackige China-Wraps: Eine frische Mischung aus zartem Hähnchen, knackigen Zuckerschoten und würziger Sojasauce, eingerollt in Weizentortillas. Ein schnelles, asiatisch inspiriertes Fingerfood.
Fitness-Salat mit Radicchio, Nüssen und Senfdressing
Knackig-herber Fitness-Salat: Radicchio trifft auf aromatische Nüsse und ein würziges Senfdressing – die perfekte leichte Mahlzeit für Gesundheitsbewusste.
Erbsensuppe mit Kartoffeln und Schweineschmalz
Ein herzhafter Klassiker: Sämige Erbsensuppe mit Kartoffeln, aromatischem Speck und Schweineschmalz. Traditionell zubereitet, nahrhaft und perfekt für kalte Tage.
Gemüse-Gratin mit Kohlrabi, Möhren und Rinderhack
Ein herzhaftes Gratin aus zartem Kohlrabi und Möhren, kombiniert mit würzigem Rinderhackfleisch und Speck, abgerundet durch eine cremige Béchamelsauce und eine goldgelbe Käsekruste.
Radicchio-Salat mit Peperoni, Gurke und Toastbrot-Würfeln
Ein knackiger Mix aus herbem Radicchio, frischer Gurke und würzigen Peperoni. Goldbraun geröstete Toastbrot-Würfel sorgen für den perfekten Crunch in diesem leichten, aromatischen Salat.
Wok-Pfanne mit Tofu, Paprika und Sojasprossen
Knackige Asia-Pfanne mit mariniertem Tofu, bunter Paprika und frischen Sojasprossen – gesund, vegan und in Rekordzeit fertig auf dem Tisch.
Lachsfilet mit Mangold, Zitrone und Butternudeln
Zartes Lachsfilet trifft auf aromatischen Mangold und eine feine Zitronen-Weißwein-Sauce. Serviert mit klassischen Butternudeln – ein elegantes, gesundes Gericht für Fischliebhaber.