Neusten Rezepte von Peter Hummel
Geröstete Knoblauch-Eiercreme auf Sauerteigbrot
Cremige Eiercreme mit mild geröstetem Knoblauch auf knusprigem Sauerteigbrot – herzhaft, aromatisch und perfekt für Brunch oder eine rustikale Brotzeit.
Kräuterknödel aus Vollkornbrot mit cremiger Sauce
Herzhafte Kräuterknödel aus Vollkornbrot mit cremiger Alpenkäse-Sauce – aromatisch, sättigend und wunderbar würzig.
Ei im Kartoffelmantel mit Rosmarin-Honig
Knuspriges Ei im goldenen Kartoffelmantel trifft auf aromatischen Rosmarin-Honig – herzhaft, leicht süßlich und perfekt für Brunch oder ein besonderes Abendessen.
Kartoffel-Eintopf mit Grünkern, Lauch und Möhren
Herzhafter Kartoffel-Eintopf mit Grünkern, Lauch und Möhren – sättigend, aromatisch und ideal für die bodenständige Alltagsküche.
Safran-Omelett mit Fenchel-Orangen-Salat
Locker gebackenes Safran-Omelett mit feinem Aroma trifft auf frischen Fenchel-Orangen-Salat – elegant, leicht und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Lunch.
Grießschnitten mit Gewürz-Feigen und Honig
Knusprige Grießschnitten mit saftigen Gewürz-Feigen in Honig-Kirsch-Sud – aromatisch, fruchtig und herrlich winterlich.
Ofen-Ei in Paprika mit Haselnuss-Petersilien-Crunch
Im Ofen gebackenes Ei in süßer Paprika, getoppt mit knusprigem Haselnuss-Petersilien-Crunch – aromatisch, proteinreich und ideal für ein leichtes Low-Carb-Gericht.
Schweinefilet gegrillt, mit Paprika und Kümmel
Saftiges Schweinefilet vom Grill, würzig mariniert mit Paprika und Kümmel – aromatisch, zart und perfekt für sommerliche Grillabende.
Pochiertes Ei auf Tahini-Joghurt mit Chili-Butter
Cremiger Tahini-Joghurt trifft auf zart pochiertes Ei und aromatische Chili-Butter – orientalisch inspiriert, würzig und perfekt für Brunch oder leichtes Abendessen.
Kräutersuppe mit Ei, Weißwein, Sahne und Olivenöl
Feine Kräutersuppe mit Weißwein und Sahne, veredelt mit Olivenöl-Paste und wachsweichem Ei – aromatisch, cremig und elegant.
Zitronen-Thymian-Rührei mit karamellisierten Trauben
Cremiges Zitronen-Thymian-Rührei trifft auf süß karamellisierte Trauben – ein aromatisches, raffiniertes Frühstück mit frischer Säure und feiner Kräuternote.
Schäufele mit Kraut
Ein herzhaftes Ofengericht: Gepökeltes Schäufele gart gemeinsam mit Mandarinen-Sauerkraut, Möhren und einem Schuss Almdudler-Kräuterlimonade im Ofen. Serviert mit aromatischen Kümmelkartoffeln.