Neusten Rezepte von Peter Hummel
Mandarinen-Sauerkraut
Ein herzhaft-fruchtiger Klassiker: Mildes Sauerkraut trifft auf süße Mandarinen. Sanft in Butter gedünstet und mit Brühe verfeinert – die ideale Beilage zu Fleischgerichten oder Püree.
Spinat-Pfannkuchen mit würzigem Hähnchensalat und Zucchini
Zarte Spinat-Crêpes gefüllt mit saftigem Hähnchensalat, feinen Zucchininudeln und cremiger Mayonnaise. Leicht, aromatisch und ideal als frisches Hauptgericht oder besondere Vorspeise.
Bauernschmaus mit Bratkartoffeln, Ei und Apfelmus
Ein rustikaler Klassiker: Goldbraun gebratene Kartoffeln treffen auf herzhaften Speck, Zwiebeln und gestocktes Ei. Die süße Note von Apfelmus sorgt für den perfekten Kontrast.
Herzhafte Waffeln mit Roter Bete und Bismarckhering
Genießen Sie herzhafte Rote-Bete-Waffeln, serviert mit einem frischen Apfel-Zwiebel-Salat, zartem Bismarckhering und einem cremigen Klecks Sauerrahm – eine raffinierte, nordisch inspirierte Mahlzeit.
Bunter Nudeltopf mit Gemüse, Kräutern und Pinienkernen
Ein leichtes, vegetarisches Pfannengericht: Frisches Saisongemüse trifft auf al dente gegarte Nudeln, verfeinert mit aromatischen Kräutern und dem nussigen Crunch gerösteter Pinienkerne.
Pikante Muffins mit Emmentaler und Feldsalat
Würzig-fluffige Käsemuffins mit herzhaftem Emmentaler, serviert auf einem Bett aus frischem, nussigem Feldsalat. Ein idealer, schneller Snack oder ein leichtes vegetarisches Hauptgericht.
Geschnetzeltes vom Rind mit Chili und Asia-Sauce
Zartes Rindfleisch trifft auf feurige Chili und eine aromatisch-würzige Asia-Sauce. Ein schnelles, proteinreiches Pfannengericht mit fernöstlichem Flair – perfekt für den unkomplizierten Feierabend.
Gefüllte Paprika mit Joghurt und Cashewnüssen
Frische Paprika, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Joghurt, Frischkäse und knackig gerösteten Cashews. Ein vegetarischer, kühler Genuss, der perfekt als leichter Lunch oder Vorspeise dient.
Putenbraten im Blätterteig mit Pfifferlingen
Brokkoli-Suppe mit Knoblauchbutter, Parmesan und Toast
Zwiebelkuchen mit Schrimps, Eiern und Schmand
