Neusten Rezepte von Peter Hummel
Wok-Gemüse mit Rindfleisch, Reis und Sojasauce
Knackiges Wok-Gemüse trifft auf zartes Rinderfilet und aromatische Sojasauce. Ein schnelles, gesundes und proteinreiches Pfannengericht mit lockerem Reis als Beilage.
Pizza Hawaii mit Schinken und Ananaswürfeln
Fruchtig-herzhafter Klassiker mit saftigem Schinken, süßer Ananas und geschmolzenem Käse auf knusprigem Hefeteig. Ein zeitloser Genuss für Fans der süß-salzigen Kombi.
Kalbsrollbraten mit Brokkoli, Sahne und Weißwein
Zarter Kalbsrollbraten mit pikanter Senf-Frischkäse-Füllung, serviert an einer edlen Weißwein-Sahne-Sauce mit knackigem Mandel-Brokkoli und Safranreis.
Sauerkrautsuppe mit Cabanossi-Wurst und Pumpernickel
Eine herzhaft-deftige Sauerkrautsuppe mit würzigen Cabanossi-Scheiben und krossen Pumpernickel-Croutons. Ein wärmender Eintopf mit feiner Säure, ideal für kalte Tage und schnell zubereitet.
Sahnehering mit Gurken, Zwiebeln und Pellkartoffeln
Ein echter Klassiker der norddeutschen Küche: Zarte Heringsfilets in einer cremigen Sahnesauce mit knackigen Gurken und Zwiebeln, serviert mit dampfenden Pellkartoffeln.
Veggie-Burger mit Knäckebrot und Gurken-Dip
Knusprige Knäckebrot-Scheiben werden mit Haferflocken und Käse zu würzigen Bratlingen, verfeinert mit einem frischen Gurken-Dip. Ein schneller, vegetarischer Genuss mit besonderem Crunch!
Käsehappen mit Vollkornbrot, Ei und Schinken
Würzige Käsehappen auf Vollkornbrot mit Ei und Schinken – der ideale, sättigende Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für Gäste.
Pilzsalat mit Spitzkohl, Ingwer und Zuckerschoten
Ein knackiger, asiatisch-fruchtiger Salat aus rohem Spitzkohl, gebratenen Pilzen und Kaiserschoten, verfeinert mit einer würzigen Ingwer-Limetten-Note.
Carbonara mit italienischem Speck und Parmesan
Eine cremige Interpretation des italienischen Klassikers: Al dente gekochte Spaghetti vereinen sich mit einer feinen Sauce aus Eigelb, Sahne und würzigen Speckwürfeln, abgerundet mit Parmesan.
Filet-Töpfchen mit Zwiebeln, Sahne und Petersilie
Zarte Schweinefiletscheiben in einer cremigen Weißwein-Champignon-Sahnesauce, mit würzigem Käse überbacken und frischer Petersilie verfeinert. Ein eleganter Klassiker aus dem Ofen.
Zwiebelsuppe mit Bergkäse, Muskat und Weißwein
Eine herzhafte Zwiebelsuppe, verfeinert mit trockenem Weißwein und würzigem Muskat. Mit kräftigem Bergkäse goldgelb überbacken – der ideale Seelenschmeichler für kalte Tage.
Thunfisch-Nudeln mit Tomaten, Chili, Sardellen und Kapern
Ein mediterraner Klassiker: Herzhafter Thunfisch trifft auf eine würzige Sauce aus stückigen Tomaten, salzigen Sardellen und Kapern, abgerundet mit einer pikanten Chilinote.