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Neusten Rezepte von Peter Hummel

Hähnchen mit Paprika, Zucchini und Wildreis
Peter Hummel
Peter Hummel
60 Minuten

Hähnchen mit Paprika, Zucchini und Wildreis

Saftige Hähnchenbruststreifen kombiniert mit knackigem bunten Gemüse und aromatischem Wildreis. Ein leichtes, gesundes Pfannengericht, das schnell zubereitet ist und durch Frische überzeugt.

Asia-Tofu-Topf mit Champignons und Zuckerschoten
Peter Hummel
Peter Hummel
35 Minuten

Asia-Tofu-Topf mit Champignons und Zuckerschoten

Ein schneller, vegetarischer Wok-Genuss: Knackige Zuckerschoten, aromatische Champignons und goldbraun gebratener Tofu in einer würzigen Sojasauce – gesund, kalorienarm und voller Vitamine.

Cannelloni gefüllt mit Schinken und Mozzarella
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Cannelloni gefüllt mit Schinken und Mozzarella

Herzhafte Cannelloni gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta, Mozzarella und feinem rohen Schinken, überbacken in einer fruchtigen Tomatensauce mit frischem Basilikum und Parmesan.

Wintersalat mit Sellerie, Kürbis und Lollo rosso
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Wintersalat mit Sellerie, Kürbis und Lollo rosso

Ein farbenfroher Wintersalat, der gerösteten Hokkaido-Kürbis und würzigen Knollensellerie mit frischem Lollo Rosso und einem nussigen Walnuss-Dressing perfekt kombiniert.

Lammpfanne im Fond mit Weißkraut und Kümmel
Peter Hummel
Peter Hummel
80 Minuten

Lammpfanne im Fond mit Weißkraut und Kümmel

Zartes Lammfleisch trifft auf würziges Weißkraut und aromatischen Kümmel. Ein deftiges, gesundes Pfannengericht, das durch das Schmoren im Fond besonders saftig und geschmacksintensiv wird.

Flädlesuppe schwäbische Art mit frischen Kräutern
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Flädlesuppe schwäbische Art mit frischen Kräutern

Herzhafte Rinderbrühe trifft auf goldbraun ausgebackene, in feine Streifen geschnittene Kräuterpfannkuchen – ein echter schwäbischer Seelenwärmer für jede Jahreszeit.

Fischcurry mit Apfel, Karotte, Salat und Kokosraspeln
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Fischcurry mit Apfel, Karotte, Salat und Kokosraspeln

Ein fruchtig-mildes Fischcurry mit zartem Kabeljau, knackigen Möhren und Äpfeln in einer cremigen Kokossauce. Schnell zubereitet, perfekt für den leichten Genuss mit einer exotischen Note.

Avocado-Teller mit Sahne und Orange
Peter Hummel
Peter Hummel
15 Minuten

Avocado-Teller mit Sahne und Orange

Ein erfrischendes Dessert oder Frühstück: Cremige Avocado trifft auf saftige Orangenfilets und einen Hauch Sahne. Schnell zubereitet, gesund und voller wichtiger Fettsäuren.

Frisches Bierbrot
Peter Hummel
Peter Hummel
60 Minuten

Frisches Bierbrot

Außen herrlich krustig, innen fluffig-saftig: Dieses einfache Weizenmischbrot erhält durch helles Bier eine malzige Note und eine besonders aromatische Kruste.

Wok-Gemüse mit Rindfleisch, Reis und Sojasauce
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Wok-Gemüse mit Rindfleisch, Reis und Sojasauce

Knackiges Wok-Gemüse trifft auf zartes Rinderfilet und aromatische Sojasauce. Ein schnelles, gesundes und proteinreiches Pfannengericht mit lockerem Reis als Beilage.

Pizza Hawaii mit Schinken und Ananaswürfeln
Peter Hummel
Peter Hummel
90 Minuten

Pizza Hawaii mit Schinken und Ananaswürfeln

Fruchtig-herzhafter Klassiker mit saftigem Schinken, süßer Ananas und geschmolzenem Käse auf knusprigem Hefeteig. Ein zeitloser Genuss für Fans der süß-salzigen Kombi.

Kalbsrollbraten mit Brokkoli, Sahne und Weißwein
Peter Hummel
Peter Hummel
90 Minuten

Kalbsrollbraten mit Brokkoli, Sahne und Weißwein

Zarter Kalbsrollbraten mit pikanter Senf-Frischkäse-Füllung, serviert an einer edlen Weißwein-Sahne-Sauce mit knackigem Mandel-Brokkoli und Safranreis.

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