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Neusten Rezepte von Peter Hummel

Schweinefilet mit Aprikosen, Erbsen und Basmati-Reis
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Schweinefilet mit Aprikosen, Erbsen und Basmati-Reis

Zartes Schweinefilet trifft auf fruchtige Aprikosen und Erbsen in einer Curry-Sojasauce. Serviert mit lockerem Basmati-Reis – ein schnelles, leichtes und aromatisches Gericht für Genießer.

Kartoffelsalat mit Gewürzgurken, Joghurt und Würsten
Peter Hummel
Peter Hummel
50 Minuten

Kartoffelsalat mit Gewürzgurken, Joghurt und Würsten

Ein bodenständiger Klassiker: Herzhafter Kartoffelsalat mit knackigen Gewürzgurken und einem cremigen Joghurt-Dressing.

Grünkohl mit Kichererbsen-Nudeln
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Grünkohl mit Kichererbsen-Nudeln

Ein gesundes One-Pot-Gericht, das proteinreiche Kichererbsen-Pasta mit frischem Grünkohl kombiniert. Abgerundet durch Chiliflocken und Zitrone.

Sauerkrautsuppe mit Cabanossi-Wurst und Pumpernickel
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Sauerkrautsuppe mit Cabanossi-Wurst und Pumpernickel

Eine herzhaft-deftige Sauerkrautsuppe mit würzigen Cabanossi-Scheiben und krossen Pumpernickel-Croutons. Ein wärmender Eintopf mit feiner Säure, ideal für kalte Tage und schnell zubereitet.

Sahnehering mit Gurken, Zwiebeln und Pellkartoffeln
Peter Hummel
Peter Hummel

Sahnehering mit Gurken, Zwiebeln und Pellkartoffeln

Ein echter Klassiker der norddeutschen Küche: Zarte Heringsfilets in einer cremigen Sahnesauce mit knackigen Gurken und Zwiebeln, serviert mit dampfenden Pellkartoffeln.

Pilzsalat mit Spitzkohl, Ingwer und Zuckerschoten
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Pilzsalat mit Spitzkohl, Ingwer und Zuckerschoten

Ein knackiger, asiatisch-fruchtiger Salat aus rohem Spitzkohl, gebratenen Pilzen und Kaiserschoten, verfeinert mit einer würzigen Ingwer-Limetten-Note.

Carbonara mit italienischem Speck und Parmesan
Peter Hummel
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20 Minuten

Carbonara mit italienischem Speck und Parmesan

Eine cremige Interpretation des italienischen Klassikers: Al dente gekochte Spaghetti vereinen sich mit einer feinen Sauce aus Eigelb, Sahne und würzigen Speckwürfeln, abgerundet mit Parmesan.

Wokgemüse mit Huhn, Reis und Cashewkernen
Peter Hummel
Peter Hummel
45 Minuten

Wokgemüse mit Huhn, Reis und Cashewkernen

Knackiges Wokgemüse trifft auf zarte Hähnchenbrust, aromatische Cashewkerne und Basmatireis. Ein schnelles, gesundes asiatisches Gericht mit feiner Sauce aus Soja, Ananas und Orange.

Ziegenkäse gebacken im Brickteig, mit Walnüssen
Peter Hummel
Peter Hummel
30 Minuten

Ziegenkäse gebacken im Brickteig, mit Walnüssen

Knuspriger Brickteig trifft auf cremig-milden Ziegenkäse und knackige Walnüsse. Ein edles, vegetarisches Highlight, das durch Honig-Süße und herzhaften Käse perfekt harmoniert.

Bratkartoffeln mit Speckwürfeln und Rucola-Salat
Peter Hummel
Peter Hummel
40 Minuten

Bratkartoffeln mit Speckwürfeln und Rucola-Salat

Goldbraune Bratkartoffeln mit herzhaftem Speck, serviert auf einem Bett aus knackigem Rucola mit würzigem Dressing.

Brotauflauf mit Lauch, Thymian und Bergkäse
Peter Hummel
Peter Hummel
55 Minuten

Brotauflauf mit Lauch, Thymian und Bergkäse

Ein herzhafter, goldgelb überbackener Auflauf aus würzigem Bergkäse, frischem Lauch und aromatischem Thymian. Die ideale Resteverwertung für Brot – rustikal, cremig und sättigend.

Gefüllte Eier
Peter Hummel
Peter Hummel

Gefüllte Eier

Würzig gefüllte Eier mit feiner Senfnote – ein klassischer Snack, perfekt für Brunch, Buffet oder zur Resteverwertung.

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