Rezepte

Leberkäse mit Schupfnudeln, Krautsalat und Senf

Name: Leberkäse mit Schupfnudeln, Krautsalat und Senf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 600 g Leberkäse; 500 g Schupfnudeln; 300 g Krautsalat; 2 EL Butter; 1 EL Pflanzenöl; 4 EL Senf; 1 Zwiebel; 2 EL Schnittlauch oder Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz, Pfeffer

MittagessenFür 4 PersonenFleisch & FischRegional

Dieses Gericht ist ehrliche Wirtshausküche mit Wohlfühlfaktor: außen knusprig gebratener Leberkäse, dazu goldene Schupfnudeln und frischer Krautsalat mit angenehmer Säure. Der Senf bringt Würze und verbindet die kräftigen Aromen perfekt miteinander. Ein bodenständiges Essen, das nach Biergarten, Brotzeit und süddeutscher Küche schmeckt – unkompliziert, herzhaft und einfach gut.

Zutaten

Portion

600g

Leberkäse

500g

Schupfnudeln

300g

Krautsalat

2EL

Butter

1EL

Pflanzenöl

4EL

Senf

Zwiebel

2EL

Schnittlauch oder Petersilie, gehackt

1Prise

Salz, Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

765 kcal

Fett

52 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

42 g

Broteinheiten

3,5 BE

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

10 Min.

Arbeitszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

Anleitung

1Den Leberkäse in dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

2Die Schupfnudeln in einer zweiten Pfanne mit Butter knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3Die Zwiebel fein würfeln und unter den Krautsalat mischen. Nach Geschmack nochmals abschmecken.

4Leberkäse zusammen mit den knusprigen Schupfnudeln und dem Krautsalat anrichten. Mit Senf servieren und nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

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