Rezepte

Lasagne mit Spinat und einem Tomaten-Sellerie-Sugo

Name: Lasagne mit Spinat und einem Tomaten-Sellerie-Sugo
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pieces Zwiebel; 2 Stangen Staudensellerie; 2 pieces Möhre; 4 Zehen Knoblauch (2 Zehen in die Tomatensoße, 2 in den Spinat); 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten; 600 g Blattspinat (tiefgekühlt, aufgetaut); 175 g Frischkäse; 1 pieces Parmesankäse (gerieben); 9 pieces Lasagne-Blätter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Zutaten

2Stück

Zwiebel

2Stangen

Staudensellerie

2Stück

Möhre

4Zehen

Knoblauch(2 Zehen in die Tomatensoße, 2 in den Spinat)

1EL

Olivenöl

1EL

Tomatenmark

400g

stückige Tomaten

600g

Blattspinat(tiefgekühlt, aufgetaut)

175g

Frischkäse

1Stück

Parmesankäse(gerieben)

9Stück

Lasagne-Blätter

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Zwiebel, Karotten, Sellerie, und Knoblauch in Würfel schneiden. Bei milder Hitze mit Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Tomatenmark zugeben, unterrühren und kurz mit garen. Tomaten dazu geben, salzen und pfeffern. Alles 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

2Backofen auf 180 °C vorheizen. Frischkäse mit Spinat und der Hälfte des Parmesans vermischen.

3In eine Auflaufform eine Schicht Tomatensoße geben, 3 Lasagneblätter darüberlegen. Die Hälfte des Frischkäse-Spinats darauf schichten und mit 3 Lasagneblättern bedecken. Den restlichen Spinat auf den Lasagneblättern verteilen, erneut Lasagneblätter darüber geben und als letzte Schicht mit der restlichen Tomatensauce abschließen.

4Zum Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und 30 Minuten im Ofen backen.

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