Rezepte

Knoblauch-Pfeffer-Butter

Name: Knoblauch-Pfeffer-Butter
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Zehen Knoblauch; 100 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian (getrocknet)

Diese Knoblauch-Pfeffer-Butter ist ein Klassiker der Grillküche, der durch die Kombination von Schärfe und Frische besticht. Die Basis bildet zimmerwarme, cremige Butter, die durch die intensive Note von frisch gepresstem Knoblauch veredelt wird. Für den besonderen „Biss“ und ein rustikales Aroma sorgt grob zerstoßener schwarzer Pfeffer, der einen markanten Kontrast zur milden Butter bildet.

(Nährwerte pro 20g)

Zutaten

Portion

Zutaten

3Zehen

Knoblauch

100g

Butter

1Prise

Pfeffer

1Prise

Salz

1Prise

Thymian(getrocknet)

Nährwert pro Portion

Energie

145 kcal

Fett

16 g

Eiweiß

0,2 g

Kohlenhydrate

0,2 g

Broteinheiten

0 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

13 Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.

2100 g weiche Butter schaumig schlagen, den Knoblauch und eine kräftige Prise schwarzer Pfeffer unterrühren.

3Mit etwas Salz und getrocknetem Thymian abschmecken.

4Passt zu Karotten und Steak.

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