Rezepte

Halloumi-Romana- Salat

Name: Halloumi-Romana- Salat
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250 g Halloumikäse (in 16 Stücke geschnitten); 100 g Bacon (halbierte Scheiben); 400 g braune Champignons (halbiert oder geviertelt); 300 g Romanasalat-Herzen (mundgerecht zerkleinert); 40 ml Olivenöl; 25 ml heller Balsamicoessig; 15 g Ziegenfrischkäse; 1 Prise Salz & Pfeffer

Dieser Salat besticht durch das spannende Zusammenspiel verschiedener Texturen und Aromen. Der herzhafte, quietschige Halloumi bildet das warme Highlight auf einem Bett aus frischem, grob zerpflücktem Romanasalat und nussigem Rucola. Die Kombination aus der leichten Bitternote der Salatblätter und der salzigen Würze des zyprischen Grillkäses sorgt für eine tolle Geschmacksbalance. Ein schlichtes Dressing aus hochwertigem Öl und Essig verbindet die Komponenten, ohne sie zu beschweren, was das Gericht zur idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit macht.

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

Halloumikäse(in 16 Stücke geschnitten)

100g

Bacon(halbierte Scheiben)

400g

braune Champignons(halbiert oder geviertelt)

300g

Romanasalat-Herzen(mundgerecht zerkleinert)

Für das Dressing

40ml

Olivenöl

25ml

heller Balsamicoessig

15g

Ziegenfrischkäse

1Prise

Salz & Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

520 kcal

Fett

41,4 g

Eiweiß

28,5 g

Kohlenhydrate

5,8 g

Broteinheiten

0,5 BE

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

2Halloumi-Käse mit Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. Die Champignons dazugeben und mit etwas Olivenöl benetzen. Salzen und pfeffern. Für 15 Minuten in den Ofen damit.

3Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mit etwas Wasser strecken. Den Salat mit den warmen Zutaten anrichten.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.