Rezepte

Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

Name: Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: asian
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Honig; 1 Prise Salz, Pfeffer; 100 g Erdnussbutter; 100 ml Kokosmilch; 1 l Sojasauce; 1 TL Honig; 1 TL Limettensaft; 1 Prise Chiliflocken

SnackFür 4 PersonenFleisch & FischAsiatisch

Diese Hähnchen-Saté-Spieße bringen ein wenig Fernweh auf die Picknickdecke. Die zarten Hähnchenstücke werden in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Limette und Ingwer eingelegt und anschließend goldbraun gegrillt oder gebraten. Dazu passt ein cremiger Erdnussdip mit leichter Schärfe und angenehmer Süße. Die Spieße schmecken lauwarm ebenso gut wie kalt und sind deshalb ideal für unterwegs. Ein unkompliziertes Rezept mit viel Aroma und garantiertem Lieblingsessen-Potenzial.

Zutaten

Portion

Für die Spieße

600g

Hähnchenbrustfilet

2EL

Sojasauce

1EL

Sesamöl

1EL

Limettensaft

Knoblauchzehe

1TL

Ingwer, frisch gerieben

1TL

Honig

1Prise

Salz, Pfeffer

Für den Erdnussdip

100g

Erdnussbutter

100ml

Kokosmilch

Sojasauce

1TL

Honig

1TL

Limettensaft

1Prise

Chiliflocken

Nährwert pro Portion

Energie

520 kcal

Fett

31 g

Eiweiß

42 g

Kohlenhydrate

13 g

Broteinheiten

1,1 BE

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

Ruhezeit

Anleitung

1Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, fein gehackten Knoblauch, Ingwer, Honig und etwas Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren.

2Für den Dip Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Chiliflocken verrühren. Falls nötig, mit etwas Wasser glattrühren.

3Die marinierten Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken.

4Eine Grillpfanne oder den Grill stark erhitzen. Die Spieße rundherum etwa 8 bis 10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

5Vollständig auskühlen lassen und zusammen mit dem Erdnussdip servieren.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.