Rezepte

Chili con Carne mit Fetakäse und frischem Koriander

Name: Chili con Carne mit Fetakäse und frischem Koriander
Prep time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 pieces rote Paprika; 1 pieces Karotte; 1 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 1 EL Öl; 250 g gemischtes Hackfleisch; 25 ml Rotwein, trocken; 1 Dose Tomaten; 150 ml Brühe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 nach Bedarf Chili; 1 pieces kleine Dose Mais; 1 pieces kleine Dose Kidneybohnen; 50 g Feta; 75 g Joghurt; 0.5 Bund Koriander

Zutaten

Portion

Zutaten

½Stück

rote Paprika

1Stück

Karotte

1Stück

Zwiebel

1Zehen

Knoblauch

1EL

Öl

250g

gemischtes Hackfleisch

25ml

Rotwein, trocken

1Dose

Tomaten

150ml

Brühe

1Prise

Salz und Pfeffer

1nach Bedarf

Chili

1Stück

kleine Dose Mais

1Stück

kleine Dose Kidneybohnen

50g

Feta

75g

Joghurt

½Bund

Koriander

Zubereitung

40 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf Öl erhitzen und das Hackfleisch darin bräunen. Zwiebeln
und Knoblauch zugeben und mitbraten.

2Hackfleisch mit Rotwein ablöschen, diesen vollständig einkochen lassen. Paprika, Karotten, passierte Tomaten und Brühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen und bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten
köcheln lassen.

3Mais und Bohnen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und in den Eintopf
geben. Noch einmal aufkochen und dann bei milder Hitze etwa 5 Minuten durchziehen lassen.

4Währenddessen Feta krümeln und mit dem Joghurt mischen. Chili con Carne in Schüsseln anrichten, mit dem Feta- Joghurt und gehackten Korianderblättern
garniert servieren.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.