Rezepte

Brokkoli-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Feta

Name: Brokkoli-Auflauf mit getrockneten Tomaten und Feta
Prep time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 g Brokkoli; 200 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft und in Streifen geschnitten); 200 g gewürfelter Feta; 1 pieces Zwiebel (fein gehackt); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 3 pieces Eier; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise frische Petersilie (für die Garnitur)

Zutaten

Portion

Zutaten

500g

Brokkoli

200g

getrocknete Tomaten in Öl(abgetropft und in Streifen geschnitten)

200g

gewürfelter Feta

1Stück

Zwiebel(fein gehackt)

2Zehen

Knoblauch(fein gehackt)

200ml

Sahne

100ml

Milch

3Stück

Eier

100g

geriebener Käse(z.B. Gouda oder Mozzarella)

2EL

Olivenöl

1TL

getrockneter Oregano

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

frische Petersilie(für die Garnitur)

Zubereitung

45 Min.

Arbeitszeit

Anleitung

1Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minutenblanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen.

2Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Eine Auflaufform leicht einfetten. Den blanchierten Brokkoli, die getrockneten Tomaten und den Feta in die Auflaufform geben. Die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen.

3Sahne, Milch, Eier und den geriebenen Käse gut verrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Den Guss gleichmäßig über den Brokkoli, die Tomaten und den Feta in der Auflaufform gießen.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.