Neusten Rezepte von Peter Hummel
Antipasti-Teller für die Grillparty mit Gemüse und Oliven
Im Ofen geröstete Paprika, Zucchini und Zwiebeln, verfeinert mit Oliven, Kräutern und Olivenöl. Perfekt vorzubereiten und sowohl warm als auch kalt ein Highlight.
Räucherlachs im Salat mit Tomaten und Senfgurken
Ein frischer, herzhafter Salat aus feinem Räucherlachs, fruchtigen Tomaten und würzigen Senfgurken. Verfeinert mit einem Honig-Dill-Dressing – die perfekte leichte Mahlzeit.
Blumenkohlsuppe mit Frühlingszwiebeln und Polenta
Cremige Blumenkohlsuppe, verfeinert mit frischen Frühlingszwiebeln und serviert mit sättigenden Polenta-Nocken. Ein leichtes, vegetarisches Wohlfühlgericht für jede Jahreszeit.
Mangold-Lasagne mit Currysauce und frischem Parmesan
Würzige Lasagne-Variante mit frischem Mangold und einer cremigen Curry-Bechamel. Ein vegetarischer Genuss, der durch Parmesan und aromatische Gewürze perfekt abgerundet wird.
Lamm-Spieße mit Erbsen-Kokos-Salat
Zarte Lamm-Spieße in orientalischer Tamarinden-Curry-Marinade, serviert auf einem knackigen Salat aus Erbsen, Zuckerschoten und Kokos. Ein frisches, proteinreiches Gericht mit exotischer Note.
Brotauflauf mit Chili-Gemüse und geriebenem Käse
Würziger Brotauflauf mit scharfem Chili-Gemüse, verfeinert mit einer Ei-Milch-Mischung und goldbraun überbackenem Käse. Die perfekte, herzhafte Resteverwertung für altbackenes Brot.
Pute in Tomate mit Austernpilzen und passierten Tomaten
Zarte Putenbrust trifft auf aromatische Austernpilze in einer fruchtigen Tomatensauce. Ein leichtes, gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frische Kräuter überzeugt.
Gemüse-Quiche mit Karotten, Zucchini und saurer Sahne
Saftige Gemüse-Quiche mit feinen Zucchini- und Karottenraspeln in einer cremigen Eier-Guss-Mischung mit saurer Sahne. Ein vegetarischer Klassiker, der warm und kalt hervorragend schmeckt.
Garnelen auf Baguette mit Cocktailtomaten
Knuspriges Baguette trifft auf saftig gebratene Garnelen und aromatische Cocktailtomaten. Ein mediterraner Genuss, verfeinert mit Olivenöl und Kräutern – perfekt als Vorspeise oder leichter Snack.
Kichererbsen mit Halloumi-Käse und roten Zwiebeln
Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackige grüne Bohnen und Paprika. Ein leichtes, proteinreiches Pfannengericht, das durch frische Kräuter und eine sanfte Röstnote besticht. Ideal für den Feierabend!
Hähnchenbrust gebraten mit Paprika und grünen Bohnen
Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackige Paprika und grüne Bohnen. Ein schnelles, kohlenhydratarmes Pfannengericht, das mit frischen Kräutern und leichter Würze überzeugt. Perfekt für den Alltag!
Süßkartoffeln als Püree mit Spitzkohl und Radicchio
Cremiges Süßkartoffelstampf trifft auf knackig gebratenen Spitzkohl und Radicchio. Ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, würzigen und leicht bitteren Aromen. Farbstark und gesund!