Neusten Rezepte von Peter Hummel
Bratkartoffeln mit Mandarinenkraut, Ingwer und Chili
Würzige Bratkartoffeln treffen auf fruchtiges Mandarinen-Sauerkraut. Mit Ingwer und Chili verfeinert, entsteht eine raffinierte, asiatisch angehauchte Beilage oder ein schnelles Hauptgericht.
Zucchinipuffer mit Oliven-Tsatsiki und Pinienkernen
Knusprige Zucchinipuffer treffen auf cremig-würziges Tsatsiki mit Oliven und gerösteten Pinienkernen. Ein leichtes, mediterranes Gericht, das perfekt in den Sommer passt.
Pizza Margherita mit Spiegeleiern und Rucola-Blättern
Knusprige Kräuterpizza mit frischen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella, Ei und Rucola – mediterran, aromatisch und wunderbar saftig.
Gefüllte Tomaten mit Reis, Schinken, Oregano und Käse
Herzhaft gefüllte Tomaten mit Reis, würzigem Schinken und Oregano, überbacken mit einer cremigen Käse-Kräuter-Haube. Ein mediterraner Klassiker, der schnell zubereitet ist und leicht schmeckt.
Bratwurst mit Zwiebelringen und Kartoffelsalat
Deftiger Klassiker: Herzhaft gebratene Bratwurst trifft auf goldbraune Zwiebelringe und einen hausgemachten Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing. Ein bodenständiger Genuss für jeden Tag.
Kümmelbrot
Ein herzhaftes, aromatisches Roggenmischbrot mit einer charakteristischen Kümmelnote. Dank Milch und Hefe überzeugt es durch eine lockere Krume und eine kräftige, rustikale Kruste.
Obatzter mit Paprika
Ein herzhafter Obazda aus reifem Camembert und cremigem Schmand, würzig abgeschmeckt mit Paprika und Zwiebeln – der ideale Begleiter zur Brotzeit oder Brezn.
Obatzter mit Kräutern
Ein herzhafter bayerischer Klassiker: Cremiger Camembert trifft auf Butter, frische Kräuter und Petersilie. Perfekt zur Brotzeit oder für den Biergarten-Genuss zu Hause – würzig und streichzart.
Putenbraten mit Senfkruste und Bandnudeln
Saftige Putenbrust mit einer würzigen Kruste aus Senf und Kräutern, serviert auf feinen Bandnudeln. Ein einfaches, aber festliches Gericht, das durch seine herzhafte Note überzeugt.
Bohneneintopf mit deftiger Mettwurst und Schnittlauch
Ein herzhafter Klassiker: Frische grüne Bohnen, zarte Kartoffeln und würzige Mettwurst vereinen sich in einer kräftigen Brühe zu einem wärmenden Eintopf, verfeinert mit frischem Schnittlauch.
Seezunge mit Schalotten, Wein, Zitrone und Quinoa
Feine Seezungenfilets in einer aromatischen Weißwein-Zitronen-Sauce mit Schalotten, serviert auf proteinreichem Quinoa. Ein leichtes, gesundes Fischgericht für Genießer.
Ofen-Möhren mit Hackfleisch, Feta, Orangen und Honig
Herzhaftes Ofengericht aus zarten Möhren und würzigem Hackfleisch, verfeinert mit Orange, Feta und cremiger Sauce – aromatisch, sättigend und einfach aus dem Ofen.