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Verschiedene Gerichte, die gut fürs Gehirn sind
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Peter Hummel

Mediterrane & nordische Küche – Nahrung für ein gesundes Gehirn

Zwei kulinarische Welten, ein gemeinsames Ziel: geistige Leistungsfähigkeit, Konzentration und langfristige Gehirngesundheit. Mediterrane und nordische Küche zeigen auf unterschiedliche Weise, wie Ernährung das Gehirn wirksam unterstützen kann.

2 Min.•Frau im Leben
Braten mit Sauce, Kartoffelgratin und Bohnen im Speckmantel
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Oster-Menü für Genießer

Wenn an Ostern das Licht weicher wird und der Frühling spürbar Einzug hält, entsteht jene besondere Stimmung aus Neubeginn und Vertrautheit. Der Tisch wird zum Mittelpunkt – ein Ort für Gemeinschaft, Erinnerungen und feinen Genuss. Unser Menüvorschlag mit sechs Gängen versteht sich als kulinarische Hommage an genau diesen Moment: leicht, festlich und voller Frühlingsgefühl.

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10 Gebote für die perfekte Pasta

Kommt nun Öl in den Topf für das Nudelwasser? Wie viel Salz soll rein? Und was kann ich tun, damit meine Pasta wirklich so al dente wie beim Italiener wird? Wir verraten es - in unseren 10 Geboten.

3 Min.•Frau im Leben
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März ist Pastamonat!

Der dritte Monat des Jahres gilt als National Noodle Month und feiert eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt: Nudeln. Zwischen Wintergemüse und ersten Frühlingszutaten entstehen jetzt besonders spannende Pastagerichte – von cremig und herzhaft bis frisch und zitronig. Unsere sieben Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich Pasta im Frühling sein kann.

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Schmalznudeln - Das beste Rezept

Wer nach München reist, sollte Schmalznudeln essen. Das Gebäck, das man süß und herzhaft genießen kann, ist auf der ganzen Welt berühmt.

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Warum ich die Herbstküche so liebe

Der Herbst ist für mich mehr als nur eine Jahreszeit – er ist ein Gefühl. Wenn sich die Natur in warme Farben hüllt und der Duft von reifen Äpfeln, Pilzen und feuchter Erde in der Luft liegt, zieht auch in meiner Küche eine besondere Stimmung ein. Jetzt beginnt die Zeit des Genießens, des Sammelns und des bewussten Kochens.

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Natürlich Wild

Der ehrliche Geschmack des Waldes. Wildfleisch ist gesund, natürlich und ökologisch sinnvoll. Unsere Rezepte sind deshalb voller Dankbarkeit an ein Geschenk der Natur

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Gänsebraten – knusprig, festlich, legendär

Am 11. November zieht ein köstlicher Duft durch viele Küchen: Es ist Martinstag – und damit Zeit für Gänsebraten. Knusprig, saftig, goldbraun und voller Tradition. Doch hinter dem Festschmaus steckt mehr als ein gutes Rezept: eine Legende, Geschichte und das wohl gemütlichste Ritual des Spätherbstes.

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Brombeerkuchen mit Baiserhaube
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Brombeerkuchen mit Baiserhaube

Der Sommer schenkt uns wieder pralle, tiefdunkle Brombeeren und wir zaubern damit fruchtige Kuchen, cremige Torten und Desserts. Ein Favorit: dieser Brombeerkuchen mit Baiserhaube.

2 Min.•Frau im Leben
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Na dann Prost! Kräuterbitter helfen bei der Verdauung

Bitterstoffe sind gut für Magen und Verdauung - in Gemüse, aber auch in Kräuterschnaps. Wir haben verschiedene Digestifs getestet.

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